Lo chef Pietro Leemann, fondatore del Joia – unico ristorante vegetariano in Italia premiato con la stella Michelin – sarà protagonista il 20 febbraio di un doppio appuntamento: un laboratorio di cucina vegetariana (15.00-18.00) e il workshop “Benessere e salute nella ristorazione contemporanea” (18.00-20.00), nel corso del quale sarà affiancato da Luca Marchini, chef patron del ristorante L’Erba del Re e da Franco Caroli, medico esperto di alimentazione. 

Info e prenotazioni: debora.zanoli@iscom-modena.it – marketing@confcommerciomodena.it – 059.7364350